ワンランク上のホッと一息つける空間

2015年7月2日木曜日

7月の予定です(*^。^*)  ツバメに気に入られて?





先月に引き続き 「コーヒー教室」を開催します

コーヒー教室

定休日の21日(火)14:00~15:30頃まで

スペースの都合で6人限定です

ご予約お待ちしています


今回もコーヒーの淹れ方です

田口先生は

「 いいか コーヒーはな 焙煎が大事なんだよ

正しい焙煎がなされた良いコーヒーだったら

あさって見て淹れてもうまいもんなんだ 」

って おっしゃっていました

でも 前回 温度や湯柱の太さ 蒸らしを

あまり考えずに淹れたケースでは

後味がザラつき 雑味があるなど

全く違うコーヒーかと

勘違いするほどでした


先生は きっと

焙煎の大事さを

私たちにわかってほしかったんですね


せっかく淹れるコーヒーだもの

美味しく飲みましょう


生産地の方々の思い

運送業者さんの思い

カフェ バッハさんの思い

もちろん 2度のハンドピックをし

丁寧に焙煎している私どもの思いも

ぜひ 酌んでください


いろいろあって 大変な世の中

ほーっと一息

心は豊かに過ごしましょう


先日いらしたお客さまから

ここは オアシスだね

気持ちがスッとするね

と お褒めの言葉をいただきました



今日は 久しぶりの晴れ間

たくさんのお客様にお越しいただきました



店の中から

窓の外になんだか黒いものが

何度も来ては離れていって・・・

おやっと思って出てみると

店の入り口の左上

エアコンのパイプの曲がり角

あらっ ツバメが巣作りしている

鳥が巣をかける家は

火事にならないといいます

彼らは 幸運の使者?

しっかり子育てしてください




























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