Lois Poulsen PH Louvre Suspension Light

デンマークから泉ヶ岳へ

以前　お願いしていた照明器具が届きました

直径６５㎝　は　おおきい

ちょっと　高さが上になっちゃって　後から直す予定です

今週のケーキは　タルトタタン　ですよ！！

月、火と出張(アドバンスドコーヒーマイスターの講義とテスト）に行っていたので

これを書くのが遅れました

紅玉という種類のリンゴをたっぷり使って作りました

超うまい　です

連日の雨で　お客さん少なくて

お店は　しーん　としています

今　新メニューと　豆の値段の見直しをしているところです

安くなるのもあればちょっとだけ高くなるのもあります

それと　岳山ブレンドに使っている豆の種類を変えたので

新しい味をお試しください

秋からのプレゼント

畑を作っている方からいただきました

ほかの栗の実は　ゆでておいしくいただきました

お客様が　テーブルに置いていかれました

先日　家の設計をしてくださった方が　ここの放射線を線量計で測っていました

仙台の約半分の数値でした

最近　線量という単語も　聞かれなくなりましたが

どう考えればいいのでしょう

椏久里さんのこと

椏久里さんは　私たちと同じバッハグループの大先輩です

SCAJ2013　の翌日　椏久里さんへ向かいました

パソコンの画面を頼りに　福島市の店を探すと

大きな古民家はすぐ見つかりました

しっかりとした　おいしいケーキと

それを　しっかり支える　おいしいコーヒー

たくさんの　お客様

そして　誠実できびきび仕事をこなす　スタッフの皆さま

椏久里は　平成３年に　福島県　飯館村に開店し　大繁盛店でしたが

東日本大震災の際の原発事故避難で移転を余儀なくされました

福島への思い　農業への思い　店への思い

地域の人々への思い　家族への思い

そして原発事故に対する怒り・・・

ご夫婦の今までの実績やその時々の考えが

びっしりと詰まった　一冊の本

失礼にも　流し読みをしてしまった悔いが残り

時間を忘れてじっくりと読み込んでいました

今までのお二人の生き方が　強く　心に響き

数日後　うちの店に　訪ねてくださり　私のふわふわした話を

フフフ　と　穏やかに笑って聞いてくださったご夫婦の

懐の深さに感謝するとともに

こちらの非礼をお詫びし

これからの椏久里の発展を祈らずにはいられません　　　

あっ ブログが・・・

今までのブログの写真がすべて見えなくなった！！

　

このマークが　しかも　灰色・・・　　　(-_-;)

ヘルプを押しても

入力して疑問点をシェアして自分たちで解決しなさい　みたいな感じだったので

どうにもこうにも　しばらくこのままでした

そこで　今までの写真が　パソコンには残っていたけど

そこからでは探すのに　とっても　大変・・・

そしたら　　「ファイルを選択」を開いて　「Picasaウェブアルバムから」

というところに　すべて入っていたので　そこから拾って

今までの　投稿を　全部　直しました

うわ～　　つかれたぁ～

これで　すべて　元通り！！

ご心配　おかけしました　(｡-人-｡) 

　

薪ストーブ運転 ・ 今週のケーキ

６日（昨日）　店内が17度になったので　薪ストーブを　焚きました

店内に入ると　薪のにおいが　・・・

肌寒い日は　開店前に　店内を　あっためております

いただいた　ツルウメモドキ　です

趣・おもむき　が　ありますなあ

今週のケーキは　栗のクロスタータ（イタリア語でタルト）　ですよ

中深煎りや深煎りのコーヒーと一緒にいただくと

うまいです


煎りたての　ニューギニアや　インディアと　いかが？

夕焼け

お客様がお帰りになり　ふと　外に出てみると

こんな色は　絵具でも　なかなかでないですね

混色しても　輝きがなく　自然にはかなわない

でも　自分の心の中の色や　想いを　含めて

表現してみたい・・・

おっと　また　こんなものが　テーブルに

これは　毒キノコ！！

ぜったい　食べて　ダメだよ！！

店　主

なんだいねぇ

なんだいねぇ

知らないうちに　３本になり

知らないうちに　枯れていた

コーヒーの苗

店のオープンで　必死で頑張っているうちに

玄関のわきで　たくましく成長していたと思ったら

枯れていた…　　　

せっかく　３本にも増えていたのに

２本　枯れていた

なんだいねぇ　（　ふぅ　）　　

でも　最初のころの　この写真と比べると

ずいぶんおっきくなってる

大事に　育てるからね

店　主