臨時休業 ー春の焙煎！！ スモーブロー！！ に向けてー

本日から4月１日まで（１日は定休日）

臨時休業いたします

春の焙煎と新メニューの準備のためです

急で申し訳ございません

4月２日から　お客様のご期待に添えるよう

努力してまいりますので

よろしくお願いいたします(^O^)

春の寄せ植え　してみました～　

GALI×BULI カフェライブ 6オクターブを駆け巡る白熱のデゥオ！

GALI×BULI（ガリ・ブリ）　カフェライブ

４月２６日（日）　１６：３０開場

　　　　　　　　　　　　　　　１７：００開演

料金　３０００円（コーヒー・ケーキ付き）

チケット販売/　ヤマハ一番町店

　　　　　　　　　　カワイ一番町店

　　　　　　岳山珈琲

ヴァイオリン吉田篤貴　コントラバス吉田聖也によるデュオ

GALI×BULIを２０１１年４月に結成

これまで自主企画ライブを行う

２０１３年９月には　音楽評論家によるレクチャーを交えたジャズレクチャーコンサートに出演

２０１４年２月に1st mini album 『E to E』をリリース

彼らのルーツであるクラシック音楽の奏法で

独自のサウンドや斬新なアレンジで演奏します

吹き抜けの空間で

すばらしい演奏をいかがですか？

「フリカデラの大根スープ仕立て」 も 今月いっぱい

これは　赤かぶスープ仕立て

赤カブが手に入りにくくなってから

大根を使ってスープを作っております

これも　今月いっぱい・・

4月２日からは　また　スモーブローセットになります

スープとドリンクが付きますが

ドリンクは　３種類のブレンド　今週のコーヒー

アイスコーヒー　アップルジュースから

お選びいただきます

自家製ライ麦パンの上に

自家製ローストポーク

季節のお野菜やピクルス　

きのこなどがのっております

１０食限定ですが　これは

厨房の狭さと

廃棄を少なくするためです

本日のケーキは　定番のクラシックショコラです

また 雪すかぁ～ 本日都合により１７：００で店じまいします

あー　！！

Fさんに　いただいたつくばねの枝

また　スノードームの中も外も雪・・・

まさか　この時期にねぇ

スタッドレスタイヤを外した方もいっらしゃったかも

でも　離任式に当事者がたどり着かなかったこともありました

除雪融雪済んでおりますが

おいでの際は　お気をつけて　(^O^)

やっと つくりましたよ レモンパイ！！

当店のケーキは　カルピスバター使用

ショートニングやマーガリンは使っておりません

娘がアレルギーで　それまで任せていた

コーヒー豆のハンドピックができなくなり

すべて　私がやるようになってから

ケーキ作りから　遠のきました

あぁー　レモンパイは　１年ぶり

ぐっと　酸味が強く

バターと卵の美味しさがぐっと詰まった感じです

東北放送の　林　朝子さんが

「ラジオな気分」で　ディレクターさんと食されて

うぅ～♪　ん～♪

と　うなっていた　あの時以来です

ずいぶん　久しぶりですねぇ

これからも　なんとか　ケーキ作りもがんばりまーす！！

新しいパッケージ

新しいパッケージ　(200g用）

おぉー　(^O^)　　KAWAII  ねー

って　　自画自賛　！！

マイルドブレンドは

新しくなり　パナマ・ティピカ　ドンパチ農園と

ニカラグアSHG　　と

ブラジルW　の　ブレンドです

フローラルな香り　と　フルーティな味わいで　口当たりの良い

飲みやすいコーヒーに生まれ変わりました

chikckadee&home  でも　評判がいいようです

うちの周りは　ようやく春めいて

おっと　これは去年の夏の名残り

あっ　　フキノトウだっ

高校性の頃　古文の先生が

平安時代の短歌を解説するとき

「春が来たのであるなぁ」

と　おっしゃっていたのを思い出す

その頃の平均寿命は３０歳ぐらいだったらしい

冬のあいだに命を落とす方も少なくなく

春が来たことを感じるとき

寒い冬を乗り越えて生きのびたという実感が

含まれているという

高校生の頃は　劣等感の塊だった

先生方のお話も　全然耳に入らず

結局　卒業してから

自分で勉強する羽目になってしまった・・・

耳に入らない　身にならない

身につかない　・・・

生徒たちの心の状態がとても大切だと思う

いくら　先生が頑張っても

声を張り上げても

耳に入らないっていうことが

あるんだよね

岳山珈琲 チッカディーでの販売開始！！

仙台市若林区遠見塚2-25-33
（若林消防署裏手）

ＴＥＬ　022-781-3060

chickadee&home（チッカディー＆ホーム）


chickadee は　シジュウカラ　という意味だそうです

（ふーん　今まで知らなかったヽ(´▽｀)/）



豆の注文がある場合は

直接　岳山珈琲　３４１－３７５１　

mail　：　gakuzancoffee@globe.ocn.ne　へ

豆の種類や説明については

ネットショップやチラシをごらん下さい

岳山ブレンドとマイルドブレンドは

常時　ございます


その他　注文していただいた豆は

チッカディー　で　受取りできます

仙南のお客様どうぞご利用ください


また　ステキな北欧家具や雑貨をご覧になるついでに

ご利用ください　

月兎印スリムポット０．７L 白 入荷しました～

白の入荷待ちのお客様へ

入荷しましたので　お知らせします

３２４０円（内税）です

もう春・・ じゃなかった～ 本日臨時休業 ヽ(；▽；)ノ

強風　そして　雨

やっと　雪が解けたと思ったら

強大な低気圧のおかげで

１０日から雪です

厨房さん　除雪間に合わず

開店を断念！！

申し訳ありません

本日臨時休業です

chickadee&home で 継続して販売！！

オーナーさん夫婦に恩返しのつもりで

試飲そして豆の販売

イベント期間中だけのつもりが

お客様の要望もあって

継続して販売していただくことになりましたヽ(´▽｀)/

毎週水曜日の定休日に

実は　一人暮らしの母の所へ

実家は　chickadee のわりと近く

２週間前ぐらいの臨時休業は

母のベットとポータブルトイレの設置などでした

ご迷惑おかけしました

コーヒーは鮮度が命！！

焙煎したての新鮮なものと毎週入れ替えます

仙台市の南の方の方は

ぜひご利用ください

ハンドピック そして ハンドピック マイルドブレンドもあります

チッカディー＆ホームでのイベントのため

ハンドピックの嵐でした

やってもやっても終わらないので

今日は私とあと２人

コーヒーの生豆をよく見ると

虫食いだのカビだの

欠けていたり　割れていたり

未成熟豆だったり

発酵していたり

そんな　欠点豆を

焙煎前に取り除くのです

生産国の方もハンドピックをしていますが

保管時や輸送の時に

変化してしまったり・・

当店のこだわりで

全量を必ずハンドピックしています

そうしないと

スッキリした美味しさにならないんです

自家焙煎だからこそできること

自分のところでお出しするコーヒーの

味を決めるスタートラインです

焙煎後もします　もちろん

昨日は早朝から

一杯だてで　４L分のコーヒーを入れました

ポットを引取りに行ってみると

まだ　たっぷり残っていて残念

コーヒー豆を買っていただかなくとも

お買い物や商品を見たあとで

休憩のつもりでどうぞ

でも　お客様がいっぱいで

動きも取れなかったようなので

それは　ムリかもしれないけど・・

コーヒーは　新しい袋に密閉しましたが

袋の性能の良さと

焙煎したてのため

ガスが放出していて

袋がパンパン

急遽　針で穴を開けて

パンクを凌ぎました

豆で購入希望のお客様には

本日　お持ちしましたので

イベント期間中にどうぞ！！

※　マイルドブレンドもお持ちしたので

ご希望の方はどうぞ

※　その他の豆もご連絡くださればお持ちいたします

遠慮なく　お申し付けください