本日から平常営業です～

観測以来の積雪ということで

ここ　泉ヶ岳にも　たくさんの雪が　降りました

今日は　晴天

今日から　平常営業です

今日は 焙煎日

昨日の　ぽっかり空いた時間で

９種類のコーヒーを　焙煎しました

ドミニカ　ハイチ　パナマゲイシャ

ブルマンNo.1  タンザニア

ガテマラアンティグア　マンデリン

エチオピアイルガチェフ　ペルー　です 

少ないロットで　焙煎して

できるだけ　新鮮なうちに

飲んでいただこうと　思っています

　

パナマ　ゲイシャ　ナチュラル　ドンパチ農園

う～ん　いい色　いい香り　豊かな酸味

滋味深い味わい・・・

ドンパチ農園主　５代目のセラシンさんは

シャンパンのようだ・・・　と　言いながら

味わっていました　

厨房さんのおかげで　ここまで除雪できました

ポッカリと　美しい月が・・・

今朝も　雪が　１５センチぐらい積っていましたが

除雪したので　大丈夫ですよ

「 あったかポトフセット 」　も　ご準備できました

本日の自家製ケーキは

チーズケーキと　クラシックショコラです

くれぐれも　お気をつけてお越し下さい

本日も お休みです P.S.お忘れ物

県道からの入口から　ずっと

昨日から　さらに積もって

合計で　１メートルぐらいに

店の　玄関も

こんな状態です

今日も　お休みさせてください

お電話でお問い合わせいただきありがとうございました

また　よろしくお願いいたします　


P.S.　：　忘れ物

今までのお客様のお忘れ物を　すべて　とってあります

お帰りになる際に　忘れ物がないよう確認するようにはしているのですが

これまで　数点の　お忘れ物がございます

小さい白いバラの花ーこれは　なにかの飾りについていたのではないでしょうか

ハンカチ

中には　現金もございますので

お心当たりの方は　どうぞ問い合わせください

一面の 雪 ー 本日臨時休業 ー

一面の　雪

前の県道も　除雪　融雪は　出来ていません

厨房さんも　除雪　間に合わず

災害が　全国で起きています

今日は　お休みにします

次の機会に　おいでください

今週のケーキです

アマンディーヌ（アーモンドのタルト）

サクサクした　サブレ生地に

アーモンドクリームと　カスタードクリームをのせ

アーモンドスライスを散らして焼きました

中煎りから中深煎り（ちゅうぶかいり）の

コーヒーと　合うと思います

チーズケーキ

クリームチーズが

しっかり入っていて

テイクアウトはできないの？

って　いつも聞かれます

製菓製作　専用の部屋がないので

保健所の指導により　テイクアウトはできません

これは　しっかりしたチーズケーキなので

中深煎りか　深煎りと合うと思います

あとは　それぞれのお好みなのでどうぞ

今週のケーキ

新しい　ケーキ

レモンタルトです

爽やかな　レモンの風味と　さくっとしたパイ生地

浅煎りや　中煎りの　コーヒーとの

マリアージュを　お楽しみください

TBC ロジャー大葉のラジオな気分 に 出演！！

今朝　一本の電話が・・

東北放送のパーソナリティを務めている林と申しますが・・・

今日の番組の出演依頼でした

今日のことなのに　今日なの？

かわいい声の持ち主と話しているうちに

その気になってしまって・・・

１５：３０　から　主人と二人で　出演？しました

マイクを向けられても　意外と普通に話してしまって

リラックスさせてくださったスタッフの方や

こちらの話を引き出す　林　朝子さんの魅力に

＼(●o○;)ノ　マイッタ！！

　

表紙の撮影

きのう　３０日は　客席の一部で

ガーデニングの同人誌の　表紙の撮影がありました

オープンガーデンみやぎの同人誌

「　ＯＰＥＮ　ＣＡＦＥ　」　の　表紙です

出来上がりが　楽しみです～