ワンランク上のホッと一息つける空間

2014年7月30日水曜日

“ りらく 心から寛げる カフェ ” に 載りました


おぅ ・・・






突然の電話

そして

取材のアポイント

カメラマンの大沼さんと記者の高橋さん来店


大沼さんは震災後の東北4県の桜を2週間で撮り歩いたという


銀座ニコンサロンで

大沼英樹写真展「千年桜--それでも咲いていた」開催


そして 「それでも咲いていた千年桜 大沼英樹写真集」発刊


取材が終わった数日後

閖上で勤務していた厨房さんの

津波で残った作品を撮りに

わざわざ小さいお子さんを連れてやってきた


震災直後を

津波の恐ろしさを

語らなくとも共感できる

そんな繋がりが

感じられました 



来店するお客様も

やっぱり

いろんな想いをされていらっしゃる


ほんとの意味で

心から寛げるカフェになるよう

がんばっていきます













2014年7月29日火曜日

オレンジタルトは 明日から ~ (^_^;)



新しい 仲間たち









カイ・クリスチャンセンの棚を

バラして

足をつけてもらいました

ちょっとした 本棚になりました

ここには KINFOLK や MAISYA を

並べました






アルヴァ・アアルトのテーブル

アルヴァ・アアルトは 20世紀を代表する

世界的なデザイナーで

建築や 都市計画も手がけ

この家具もそうですが

家具などの日用品のデザインをしています


以前 使っていたのは

低くて お食事には向きません

コーヒーを飲んだり お食事をしたり

どちらにも 向く高さになりました






窓際の席

以前は お二人用でした

天板を引き伸ばして

4人がけにしたところ


テーブルの脚と お客様の足がぶつかって

いずかったんですよね

ここには カイ・クリスチャンセンの椅子を

4脚入れました



※ 早朝 タルトの台つくりをしました

先生の言いつけ通り

ひと晩寝かせまーす


明日こそは 大丈夫でーす (^O^)



2014年7月28日月曜日

本日は クラシックショコラとベイクドチーズケーキです



昨日の日曜日は たくさんのお客様においでいただき

ありがとうございました


コーヒー豆がごっそりと

なくなってしまい

早朝から

焙煎に専念しました


ですので やっぱり

「本日は クラシックショコラとベイクドチーズケーキです」


となった次第です


厨房さん ありがとう!!



(いや 早朝から ちょっとした

喧嘩があったんですが

そこは ないしょ)

って 書いちゃってるしー








ハチさんも お食事中


2014年7月26日土曜日

後藤里奈さんの作品



店内のストーブ側



後藤里奈さん の 作品があります


















彼女は 震災を機に

ソフトウェアシステムエンジニアの仕事を辞め

美術の道に進むことを決意

独学で絵を描き始める


古書に惹かれ百人一首や万葉集の

和歌を絵にしたことがきっかけで

和紙、書道、アクリル絵具を取り入れた技法を確立


フィリピン留学、韓国、台湾、香港、タイを旅行

オーストラリア内を1年かけて旅をして

路上で絵のパフォーマンスをしながら

旅を続けた


帰国して東北ろっけんパークTRY6でも制作




今頃は ベトナムで

がんばっているでしょう



7月いっぱいは 彼女の作品を展示します



どうぞ ご覧下さい








2014年7月25日金曜日

ひさびさのオレンジタルト登場


一番手前が オレンジタルト




お客様からのリクエストがあったのにも関わらず


ちょっと 遅くなってしまいました


顔を洗うように コーヒーの焙煎が

日課のようになっていて


厨房さんのつくる

クラシックショコラとベイクドチーズケーキ

に すっかり おんぶにだっこ状態でした


タルト生地は 無塩バターを使いますが

そのバターが手に入らず

また 値上がりしたりと

困った状態でした


なんとか 問題をクリアして

久々に つくりましたよ


フレッシュなオレンジとクリームダマンドは

クリームのバターが強すぎるので


オレンジ風味のクリームを間に挟みました


クリームダマンドも重いので

メレンゲを加えて 軽くしてあります



その上は クラシックショコラ

ケーキを習った先生のお子さんが大好き!!

ビターなベルギーチョコでアレンジして作っております



どちらも コーヒーに ピッタリ


どうぞ 召し上がれ



















2014年7月14日月曜日

岳山珈琲オープン1周年記念 「小関佳宏ギターコンサート」 



いつも お店に流れているCD

お客様から 誰の曲ですか?と

よく聞かれます


売ってないんですか?

とも 聞かれます


実は このCDは お客様からいただいたものです


購入しようとしても 売り切れでした



6月10日ごろでしたか

小関佳宏さんのHPを探して 突然メールしました


お店で 常に 流れていて

お客様には 落ち着くと評判がいいと


そしたら メールが返ってきて

お店にいらっしゃって ・・・




 
トントン拍子に コンサート実現の 運びとなりました


8月10日(日) 開場 14:30
         
             開演 15:00 ~

  料金 \ 2500 (コーヒー、ケーキ付)


※ お申し込み・お問い合わせは 岳山珈琲まで

TEL: 341-3751

FAX 341-3752

MAIL gakuzancoffee@globe.ocn.ne.jp


30席 限定ですので お早めにどうぞ

「初夏の歌声」 テノール 松尾 英章 ピアノ・オルガン松尾 泰江


6月23日(月) 11:00から

岳山珈琲は 素敵な歌声に 包まれました



宵待ち草  出船  フランス組曲J.S.バッハから ・・・









お母様が 伴奏していらっしゃいます















みなさんで 歌った場面

いい雰囲気 です





岳山ブレンドと クラシックショコラも

ご満足いただけましたか?