ワンランク上のホッと一息つける空間

2018年3月24日土曜日

いいお天気!!


ポカポカと春めいて いいお天気ですー

ここの お食事はというと


自家製パンを使ったメニューを用意しております


クロックムッシュ(850)


ベシャメルソースをぬり

自家製ローストポークを挟み

チェダーチーズをのせて 焼いたものです



こちらは スペシャルチーズトーズト(750)



マイルドタイプのゴルゴンゾーラと

シュレットチーズ チェダーチーズのの3種類をのせて焼き

秋保の 山口さんちのハチミツを添えました

3種類のブレンドからお選びいただき

セットにしても(1300)


こちらは チーズトースト(650)


シュレットチーズと チェダーチーズをのせて焼き

ハチミツを添えました

こちらも セットにできます(1200)


よろしかったらどうぞ


ただ今 お問い合わせのお電話がー

本日のケーキは

定番の2つと

クランベリーのタルト バナナケーキ・フルーツ

バナナケーキがなくなり次第

オレンジのタルトです


よろしかったらどうぞ


2018年3月21日水曜日

本日営業中!!


昨夜の三日月をケイタイで撮影



ぐっと冷え込んだ仙台の空

町の方から 岳山に帰る途中

あんまりきれいだったから思わずパチリ


今朝はお問い合わせのお電話が何本も・・本日営業中!!

今週は定休日を移動して本日は営業しております

試飲は ブルーマウンテンNo.1

ケーキは 定番の二つと

フレッシュオレンジのタルト クランベリーのタルト

です

もちろん 町の店も 同じく営業中


よろしくお願いします~

2018年3月15日木曜日

3月11日 東日本大震災から7年目


今日は 日曜日だというのに朝から頭痛で

なんだか頭が痛いんだよ~ って言ったら

スタッフさんに

今日は そういう日だからですよ

って 言われました

あっ そういう日だったー


夕方に H様がいらっしゃいました

彼女と旦那様に その日 東京から仙台まで12時間

4号線をひたすら運転していただきました

ろくに お礼もできなかったのに

いまでも こうやって気にかけてくださいます

ありがたいことです


夕方 電話があって

カヌーを引き取りに来るとのこと



おとうさんは 間一髪で助かり

真っ黒い津波を目の当たりにしたので

もう乗れない と言って

どなたか 乗ってくれる方はいないか

探していたのです

ようやく見つかり

今日 引き取りに来られました












元気でね・・


2018年3月12日月曜日

これからラジオ エフエムいわぬま で放送されまーす


町の店から電話があり

17:15分から エフエムいわぬま で

岳山珈琲についての 放送があるそうです

77.9 mhz

インターネットサイマルラジオでも聴けます


へー どんな内容なんだろう

楽しみ~

(聴いた後)

ここに 録音したデータを貼り付けようとしたんだけど

まだ わかんないよ~

後で調べて ゆっくりやるから


で 岳山ブレンドを超ほめてくれてて

それと 焼き菓子も食べながら感想言ってくれて

新商品の バナナケーキもめっちゃほめてくれてた~

いがった いがった



バナナケーキはいかが?


バナナケーキのチョコとフルーツを個包装に




おひとつ200円です

しっとり感 甘さ コク 風味を

砂糖やバターを控えて バナナで表現!!


そのおいしさをぜひ味わってください

ちなみに チョコは ベルギーチョコがたっぷり

フルーツバージョンは ピスタチオ風味が際立っています

町の店に運んだので

よろしかったらどうぞ



それと


ホワイトデーのギフトにいかが?

ネットショップで販売中です


これは 2000円のギフト


コスタリカ・グレースハニー100gとパウンドケーキ・フルーツ




こちらは カップオン5個 とパウンドケーキ・フルーツ
2150円



こちらは コスタリカ・グレースハニーと

パウンドケーキ・フルーツと

コーヒーフィルターがついて

3000円

大急ぎで焙煎して送ります


アイシングしてみました

31日までです

よろしかったらどうぞ


2018年3月10日土曜日

ホワイトデーにいかが?





バナナケーキの

チョコレートと フルーツの

二つのタイプ

町の店に置きましたー

パウンドケーキのハーフサイズです

1000円ポッキリ!!

それと うちのナッツバーなどの焼き菓子3種類を

プチギフトにしたもので ちょっとお得な 600円

よろしかったらどうぞ


山の店の情報は

雪も ちょっと 残ってますが

すっかり春めいて

日差しは あったかいんだからあー

試飲は何にしましょう


ケーキは

クランベリータルト と フレッシュオレンジのタルト

定番の クラシックショコラ と ベイクドチーズケーキ

ですよ


よろしかったらどうぞ



2018年3月4日日曜日

本に載りました~


こちら カフェを開業したい方に送る書籍

うちの先生の 田口 護 著


カフェ バッハで勉強して開業した店が

全国 55店 掲載されております

゛Beautiful Cafe Life ビューティフルカフェライフ ”
カフェ開業で豊かな人生を手に入れた55の物語

~ これからカフェを始めたい人への実例集 ~

3年前の取材なのでスモーブローなどのランチセットの紹介もございますが

現在は クロックムッシュ

スペシャルチーズトースト

チーズトースト

トースト

でございます

ランチを止めて 自家製パンを生かしたメニューにしたことと

厨房を 製菓・製パンに特化したことによって

テイクアウトが可能になりました

また そのことで

2号店での焼き菓子とケーキ(ケーキはもうすぐ)の

販売が可能となった次第です










2018年3月2日金曜日

春の新作ですぞ


クランベリータルトの登場!!



登場!! なんて書いちゃって~

おとうさんが春のイメージで作ったタルト

とろりとかけたクランベリーの甘酸っぱさがキュッとして

サクサクの生地と

クレームダマンドの中のドライクランベリーがマッチしていて

イメージ通りの味でしたよー


浅煎りだけどちょっと深めに焼いた

ドミニカ・ハラバコア農園と合わせてみたら 

グー!!

浅煎りや中煎りのコーヒーとのマリアージュをお楽しみください


3月の予定







平昌オリンピックも終わり

あっ という間に3月に突入

平昌 は ○○ちゃん みたいで 親しみやすかった

最後の方にみた カーリングの女子の試合が感動的

ねばって ねばって 最後にスィーっと真ん中に・・

うおっー て感じでしたね まったく


こっちのほうの天気は

雪がせっかく解けたのに

昨日からまた降ってきて

なんだよー

そして 風も強く 全国で被害も出た模様

昨日は 別の場所で撮影があって

店に帰ってきたのが開店30分前

悪天候だから 今日は休もうかーって言ってたら

開店をお待ちのお客様がー

ありがたいことですー

その後も ちらほらと

ありがたいことですー こんなところまでー


三寒四温を繰り返しながら 春に近づいていくんだ

って 思っても

最近の 3日寒くて4日あったかくて の

その差が 大きすぎる


温暖化で 気象が激しくなってるのだというが

激しすぎるー