2014年4月28日月曜日

28日の臨時休業のお知らせ ~ 春コーヒー ~


本日 28日(月)は 臨時休業致します







岩本ゼロゴ さんの パッケージデザイン

岳山の 「春」 の ラベルです

浅煎りの コーヒー は

芽吹きの 春のイメージ

フキノトウや イカリソウも見えます



ドミニカは 浅煎りにして

お出ししております





ハイチも 浅煎りで お出ししております

コーヒーを 店の焙煎機で

焙煎しておりますが

コーヒーによって

煎り分けております


ドミニカやハイチは

柔らかい豆なので

焙煎時間が長くなると

苦味だけが強調されて

せっかくの甘さや酸味が消えてしまう


だから あっさり煎って

フルーティな 甘味を そっと残してあげるのです


春らしい さわやかな 「 春コーヒー 」 を

ブラックで どうぞ お楽しみください