歯医者さん

腕のいい歯医者さんを紹介してもらい

ずっと　咬み合わせが悪かったところが解消

地味なお医者さんだけど

ポリシーが明確で　腕の良さも抜群

何度通っても納得いかなかった部分がスッキリー

焙煎もこうありたい

季節の変化にともない　焙煎の数値も変化

優れた焙煎士と呼ばれるには

コーヒー豆と季節の変化に正面から向かいあう

それには　そのコーヒーの特性・特徴を正しく把握することが大事

四季の変化が大きい日本での焙煎

微妙な操作により　それを乗り越える

そして　日々研鑽～

はい　がんばりまーす