ワンランク上のホッと一息つける空間

2014年10月19日日曜日

アンデスの風  ー カルパンディーナの世界 ー


アンデスの風
ー カルパンディーナの世界 ー

カルパンディーナ

 
                <プロフィール>
                  グループ名の「KALLPANDINA」とは
      彼らペルーの先住民族の言語ケチュア語で「アンデスの力」を意味します
          1996年 PERU-LIMA にてグループを創設
       主要メンバーは、ANTONIO(アントニオ) JORGE(ホルヘ) 

           RAFAEL(ラファエル)の兄弟から成り
   リマにて数々のコンサート イベントの企画 主催をし 活躍しておりました
 その後 2003年に二男のホルヘに東京ディズニーシーからの出演依頼があり 来日
  ホルヘの来日をきっかけにディズニー契約終了後も日本とペルーの行き来が始まり
     KALLPANDINAとしての日本での活動開始の為の準備をしておりました

  2008年に兄アントニオが来日し KALLPANDINAの日本での活動が始動され
                現在に至っています
        現在は兄弟二人でイベントやコンサート ライブを中心に

               日本全国で活動をしております
                       
        お客様からの強い要望があり岳山珈琲で ライブを行います


             11月1日(土) 15:30開場   
               16:00開演
                
               16:50~休憩
      ※ コーヒー(ペルー)とアルファーフォレスという
              ペルーのお菓子をお出しします
                                                    17:10~演奏
     
               18:00頃終了


  
                    その日は 11:00から通常営業
          14:00のランチ受付後 14:30頃閉店します
            
          
               料金は  2000円


            ※ テーブルはそのまま 30席限定ですので
                 お早めにお申し込みください 
        
         <お申込み>
           岳山珈琲 341-3751
                gakuzancoffee@globe.ocn.ne.jp
 
           伊藤様  090-4479-8072

        昔 サイモンとガーファンクルの「コンドルは飛んでいく」が
            
            流行り 私たちもケーナやピンクージョという
             
             ペルーの楽器を買って吹いてみたものです

                 ケーナやピンクージョはカーニャと呼ばれる葦でつくられていたけど

                     今は 竹や木で作られているそうです
     
                       あの 素朴な音を 思い出すと

                     その当時の出来事がよみがえります                 

  
    

                          

タルトタタン登場!! でした~(^O^)


急に 厨房さんが

黙々と りんごをむき出しました


タタン型で カラメルを作り

バターをたっぷり入れ

むいたリンゴを並べます


大きい型なのでたっぷり入ります

グツグツ 煮ていると

コンロは 見る間に汚くなり

あららーって なるんですが

そんなことにはかまわずに

どんどんとリンゴを足します


オーブンに入れてまたじっくり焼くと

紅玉色で透明のケーキが・・・


私たちの口には入りませんが

お客様は 酸味がちょうどいいと

おっしゃっていました


1年に この時期しか作れないタルト

今日は ゲリラ的に お出ししました


これから 紅玉の最盛期ですので

時々 作る予定です

お楽しみに・・・




2014年10月15日水曜日

紅葉に続く紅葉

風光舎を後にして

葛根田渓谷沿いに向かう

紅葉 そして 紅葉 ・・・


玄武岩がむき出しになり





















崩落があったという場所

車はあまり駐車できない















ん?

湯けむり?



























地熱を利用して発電をしている所だけに

熱された蒸気があがっている

葛根田地熱発電所付近



途中にあった鳥越の滝




フムフム

























橋が轟音で揺れていた

そのエネルギー・・・



御嶽山の噴火も大変だったけど

温泉が多いということは

火山国なんだ 日本は ・・


今更ながら気づかされました






岩手県小岩井 風光舎


バッハグループの先輩のお店

風光舎に行ってきました


林の中の佇まい



















洗練された ステキな店内


そして フレーバーが爽やか

スッキリとした美味しさ



うちは 今後の焙煎等でより一層の

工夫が必要だね


そうそう 昨日岩手のTVに映ったって

マスターがおっしゃっていました


あー 夏のやつだっ

睡眠不足であんまり喋れなかったんですよー


そういえば 東北6県で

放映されるって言ってたっけー


遠くからいらしたお客様も

近くからいらしたお客様も


期待に応えるように


また 頑張らないとね







2014年10月14日火曜日

台風一過 晴天!! でも お休みをいただきます


OH いい天気じゃないですか!!


でも すみません

岩手方に 研修に行ってまいります








2014年10月13日月曜日

台風の接近により明日・14日は臨時休業になります


申し訳ございません

明日 14日(火)は お休みをいただきます


9月は ほんとに 日本全国から

お客様に来ていただきました


遠くは四万十川のあるところ

高知県

秋田県・・・

以前は北海道からもおいでいただきました


たぶん ご自分でおっしゃらなくても

遠方からのお客様が

他にもいらっしゃったはずです


仙台市といえども

こんなに 山の方にあるので


いつも ここまで来ていただいて

と 恐縮しております


ですが


高速道路をつかって

あるいは 飛行機で・・


なにかのついででもなく

うちだけのために

いらした方もございました


ほんとに ありがたいことです







2014年10月10日金曜日

なにしてたの?


毎週金曜日は 営業ゴミを出す日

焙煎機のチャフが溜まっている引き出しを開けると






何してたの? こんなところで

バタバタも聞こえなかったから

全然知りませんでした

こんなところにお客様が

隠れているとは・・・


厨房さんに聞くと

シジュウカラだって


煙突から入っちゃったんだねー

弱っているかもと

触ってみると

元気ー


バタバタと逃げて

部屋の隅にじっとしたところを

心を鬼にして 捕まえ

豆倉庫の後ろのドアから

逃がしました


チィチィチィチィ・・

って なんだか 「ほんとにもう・・」

って 言ったみたいに聞こえました


もう 入ってこないんだよ

触った手が 鳥の暖かさを覚えています