青森からのお客様

　

連休の２日目　青森県三沢からのお客様がいらっしゃいました

以前　縁あって　お世話になった方です

子供のころ側弯症気味で　肩こりがひどかった私を

マッサージで　スッキリと　整えてくださいました

お知らせのハガキを出していたのですが

まさか　来ていただけるとは・・・

遠いところ　道に迷いながら

ご家族で来ていただいて

本当に　感謝　！！

ハガキでお知らせした　お客様へ

来ていただけるだけで感謝！！

どうぞ　お気づかいなく

店主

本日 臨時休業です

道路をはしる　雨水

屋根から　どどっと　おちる　大量の雨水

やっぱり　臨時休業でしょう

おいでになる予定のお客さまには

申し訳ありません

店主

　

９月の予定 ( ２６日はお休みをいただきます）

突然ですが　９月の予定です

毎週水曜日が定休日です

26日は木曜日ですが　25日から行われる

日本スペシャルティコーヒー協会の最大のイベント　2013ＳＣＡＪ　という大会に

参加するために　お休みをいただきます

大会のテーマは「The Best Coffee Experience」

　　　　　　　　　

[　コーヒーの種子から最終カップに至るまでの

完璧なプロセス（Perfect Supply Chain）を経たスペシャルティコーヒーによって

お客様が最高のコーヒー体験を享受すること　]

セミナーでは　世界のコーヒー産地からいらした

現地の方から　直接お話を聞くことができます

また

さまざまなブースで繰り広げられる新しいものやこと

などを

肌で感じることができます

コーヒーをよりおいしく提供するために

より　いい店に　なるように

おせわになりました

有機ペルー というコーヒー

うちの店で人気の　ペルー　エルパルゴマウンテン　について　

ペルーは広大な国土を持つブラジルの左側にあります

アンデス山系の１５００ｍ～１７００ｍの高地で

良質なコーヒーの栽培が行われていて

オーガニックの認証を受けています

ぐっと深く　煎っているのですが　甘さとコクがあり

「　キャラメルのような風味で　口あたりがマイルド　」

という　コメントが　ぴったりです

フィンランドの陶器メーカー　アラビア　のヴィンテージ

‛ルスカ’　という　カップ＆ソーサーに

たっぷりと　注いでおります

どうぞお試しください

店主

今週のケーキ

クラシックショコラ　です

上の部分が　サクッとひび割れていて

中は　しっとりと　チョコのほろ苦さと　甘さが引き立てあいます

浅煎りや中煎りのソフトタイプではなく

ガテマラやニューギニア、マンデリン、岳山ブレンドの中深煎りのコーヒー

または

ペルーやインディア、イタリアンブレンドの深煎りのコーヒーと

一緒にいただくと　ケーキとコーヒーの双方の美味しさが口の中で・・・

う～ん　うまい！！　(自画自賛　:　笑）

ケーキ と スモーブロー

今週のケーキは　アプリコットのタルトでした

（　終わってからか！！　と　誰かがツッコミました　）

開店して最初のほうは　行き当たりばったりでしたが

最近は　ちゃーんと　週替わりにしています

何も　トラブルがなければ　次週（月～日曜日まで）は

クラシックショコラ　になります

スモーブローも　進化してます

自家製ローストポークと　アボガドとシュリンプ

自家製ローストポークと　アスパラとシュリンプ

などの　バリエーションがあります

ランチは　１２：００　～　１４；３０　ですので

お早めに　お出かけください

店主

岩手からのお客様

雨のふっている　静かな日

かわいい女の子が　ひとりで　訪れてくれました

仙台からですか？

ここも　仙台なのに

つい　そんな尋ね方をしてしまいます

｢　岩手です　」

「　・・・　　あ　岩手から　？　わざわざ　？　　」

「　はい　」　と　そのひとは　うつくしい　笑顔を　向けてくれました

ありがたいことです

こんな　遠いところに

chickadeeさん のブログを見て　探して来てくれました

まもなく　3人の女性グループがいらして

楽しそうに談笑していました

彼女は　しばらく　ひとりの時間を楽しんでいました　

東和町の　ＩＰＰＯ　さんの　お友達も何人か　訪ねてくださって

その時も　遠いところわざわざおいでいただいて・・

と　感謝したのですが

岩手から　来てくださるとは　・・・　

ありがたいことです

数々のお祝い　ありがとうございました