７月の予定です(*^。^*) ツバメに気に入られて？

先月に引き続き　「コーヒー教室」を開催します

コーヒー教室

定休日の２１日（火）１４：００～１５：３０頃まで

スペースの都合で６人限定です

ご予約お待ちしています

今回もコーヒーの淹れ方です

田口先生は

「　いいか　コーヒーはな　焙煎が大事なんだよ

正しい焙煎がなされた良いコーヒーだったら

あさって見て淹れてもうまいもんなんだ　」

って　おっしゃっていました

でも　前回　温度や湯柱の太さ　蒸らしを

あまり考えずに淹れたケースでは

後味がザラつき　雑味があるなど

全く違うコーヒーかと

勘違いするほどでした


先生は　きっと

焙煎の大事さを

私たちにわかってほしかったんですね


せっかく淹れるコーヒーだもの

美味しく飲みましょう


生産地の方々の思い

運送業者さんの思い

カフェ　バッハさんの思い

もちろん　２度のハンドピックをし

丁寧に焙煎している私どもの思いも

ぜひ　酌んでください


いろいろあって　大変な世の中

ほーっと一息

心は豊かに過ごしましょう


先日いらしたお客さまから

ここは　オアシスだね

気持ちがスッとするね

と　お褒めの言葉をいただきました



今日は　久しぶりの晴れ間

たくさんのお客様にお越しいただきました



店の中から

窓の外になんだか黒いものが

何度も来ては離れていって・・・

おやっと思って出てみると

店の入り口の左上

エアコンのパイプの曲がり角

あらっ　ツバメが巣作りしている

鳥が巣をかける家は

火事にならないといいます

彼らは　幸運の使者？

しっかり子育てしてください

コーヒー教室終了！

田口先生のビデオを鑑賞した後

ダイニングテーブルで練習です

最初と最後を比較すると

まるで違うおいしさに・・・

お土産のコスタリカ・グレースハニーを

お家でも　おいしく飲んでください

そろそろ梅雨入りなの？

関東地方が梅雨入りをして

仙台は　平年は１２日だけど

もう　入ってるんじゃないかっていう天気ですねぇ

ここ　泉ヶ岳は　名前のとおり

水が豊富な地域です

ですが　このような天気だと

どうしても　お客様が少なくなってしまうのは

しかたがないものです

今　県道から直接入れるように

工事をしていただいています

店の入り口まで階段状になり

植物を植えようかと

イメージが広がります

店の脇は　土が掘れていて

どうにも使えないような場所だったのが

側溝を作ってもらい

土も入れて

シェードガーデンにちょうどいい感じに

なってきました

お客様のご意見も取り入れながら

少しずつですが

「いい店」　に　していきます

　

コーヒーの抽出教室のお知らせ

とりあえず連絡だけします

急で申し訳ありません

コーヒー抽出教室

定休日の１６日（火）１４：００～１５：３０頃まで

抽出器具の販売のためではありません

あくまで　ご家庭でおいしく飲んでいただく講座です

いつも使っている器具をお持ちになって

美味しく淹れるコツをつかんでいただければと

考えております

なければ　手ぶらで結構です

料金は　２０００円

ご自宅に帰ってから淹れるコーヒーを１００ｇお土産に

最後は　ケーキを食べながら

美味しく淹れたコーヒーを

お楽しみください

ＴＥＬ　３４１－３７５１で予約してください

ただいま　２名様のご予約が入っております

先着６名様限定です

大切なお知らせ！！ 第1第2火曜日も定休日に！

６月から第１第３火曜日も定休日になります！

お客さまからのご要望により

コーヒー教室も入りますのでお楽しみに！！

ナビで来ると 大変～ ((+_+))

女の子たちが　細い林道をとおって

やっとの思いで　来られました

ここに限ったことですが

ナビを信用してはいけませんよ～　

とんでもないところを案内されます

ミニストップを曲がって

ひたすら　泉ヶ岳に向かって来てください

温泉・宿泊施設「やまぼうし」を過ぎて

さらに　上へ上へと登っていくと

右側に　オレンジ色の建物が・・

その向かいを左に入り

すぐ　右に上がると駐車場

駐車場は　店側とアトリエ側の２カ所にあります

ちなみにオレンジ色の建物は

できたばかりの接骨院

もうすこしで　本道から直接入れるようになるので

ご迷惑をおかけしております

いずれにしても　遠いところ

お越しいただいて

ありがとうございます)^o^(

連休後のお休みについて ７日（木）８日（金）と 私たちも連休をいただきます(*^_^*)

ブログをしばらくお休みしていました

４月の末ごろから超一杯のお客様・・・

ありがたいことです

焙煎に次ぐ焙煎・・・

GALI ×BULI　ガリブリのコンサートのことも

さっぱり　書けず・・・

４月２２日　chickadee&homeで行われた

ミュゲさんのフラワーアレンジメント教室

上の黒い箱にビニールを入れて作りました

完成！！

置くとこがいいと　いいね！！

岳山珈琲のダイニングテーブル

なかなかですなー　なんちゃって

今は　別の花でアレンジしています

これが　ほんとのフラワーアレンジメント？？

７日（木）８日（金）と　私たちも連休をいただきます(*^_^*)

英気を養って

また　お客様にご満足いただけるよう

がんばります

※　当店では　コーヒーは一杯ずつ

ハンドドリップで淹れております

少々お時間がかかりますが

これが当店のスタイルです