夫 厨房さんも コーヒーマイスターの資格を持っています
そして 1年半 2人で東京に通い 焙煎のトレーニングをしました
14日は 出張で 東京に向かいました
上野公園で
大道芸人の方が 公演中
その後 バッハコーヒーに向かい
冬の焙煎のコツや
ニューヨークのサードウェーブの状況を学びました
アメリカの第１の波は いわゆるアメリカンで飲むスタイル
第２の波は シアトルからスタートした エスプレッソのアレンジコーヒー
（ 仙台にも何店舗かありますね ）
そして 第３の波は コーヒー豆を 中煎りや浅煎り（スカンジナビアンロースト）にして
フルーティーな風味をハンドドリップやエアロプレスなどで楽しむスタイルです
岳山珈琲では コーヒーの種類ごとに
浅煎り（あさいり） 中煎り（ちゅういり） 中深煎り（ちゅうふかいり） 深煎り（ふかいり）の
４種類で 焙煎しております
ブレンドは スペシャルティコーヒーや プレミアムコーヒーでブレンドしているので
グレードが高いですが
スペシャルティコーヒー（ストレートコーヒー、シングルオリジンー言い方がいろいろありますね）も
ぜひ お試しください