紅玉とイチジク

中秋の名月の翌日の月

中秋の名月は６日でしたが満月は２日後でした

ですので　これは満月の１日前です

残念！！

根白石の福田農園の紅玉です

段ボールにいっぱい届いたので

これで　タルトタタンをつくります

今週末には間に合いますかね

栗のクロスタータの話もしていたので

そのうち　つくると思われます

（おとうさんがパティシエなので・・）

イチジクのタルト　突然作って

今日は１台焼いたようです

私の口には入りませんでしたが

お客様は　おいしい　おいしいと言って

食べてらっしゃいましたよー


PS:　本日焙煎のケニアAA　一昨日のガテマラ・コンポステラ

同じく　ブラジルPN Valdir(ｳﾞｧｳｼﾞｰﾙ）

ケニアは　深煎りでグッとくる味に

コンポステラはコクがあるけど後味が甘さと酸味少々

このブラジルは　コスタリカと同じPN（パルプドナチュラル）製法だから

ミカンのような甘さだけど　コクがあるタイプ

町の店で　完売しました

町の店と「半分こ」して　スタッフに持って行ってもらいました

町の店には 明日 店頭に並びますので

よろしくお願いしまーす

町の店はこちら↓